Il settore dell’agricoltura biologica è uno dei settori maggiormente in crescita, per merito della maggior attenzione all'ambiente e allo sviluppo sostenibile attraverso un metodo di lavoro che sfrutta la naturale fertilità del suolo e promuove la biodiversità dell'ambiente.

L’agricoltura biologica è un metodo di produzione:  

• che ammette il solo impiego di sostanze naturali e organiche, escludendo il ricorso a quelle di sintesi chimica e/o geneticamente modificate;  
• che sfrutta le risorse naturali (suolo, acqua e aria) in modo non intensivo;
• che tiene in forte considerazione la salvaguardia della biodiversità e la stagionalità dei prodotti. 

I destinatari della certificazione sono gli operatori che producono, preparano, immagazzinano, commercializzano o importano da un Paese terzo sia i prodotti agricoli vivi o non trasformati, sia i prodotti agricoli trasformati destinati ad essere usati come alimenti ottenuti con il metodo dell’agricoltura biologica. 

Focus normativo

L’agricoltura biologica in Europa è stata regolamentata per la prima volta nel 1991 con il Regolamento n. 2092. Il Regolamento è stato poi abrogato e sostituito dai Regolamenti UE 834/2007 e 889/2008 in vigore fino lo scorso anno. Da gennaio 2022 è entrato in vigore il Regolamento 848/2018 insieme a diversi Regolamenti di esecuzione che fissano alcune modalità di applicazione del Regolamento 848/18, e diversi Regolamenti delegati che modificano o completano alcuni aspetti del Regolamento 848/18.

Una volta conclusa la conversione e ottenuto il certificato, l’operatore biologico potrà inserire in etichetta il logo biologico. 

I vantaggi della certificazione

La certificazione bio è sinonimo di affidabilità. Il consumatore infatti ha la sicurezza che i prodotti sono biologici e che tutta la filiera è controllata e certificata a partire dalla coltivazione fino alla vendita. La certificazione biologica pertanto permette di dimostrare l’impegno concreto delle organizzazioni nei confronti del benessere dei consumatori e della sostenibilità ambientale.

Iter di certificazione

L’iter di certificazione bio comprende diverse fasi: 

• Questionario: la compilazione del questionario è indispensabile per conoscere i costi e le modalità di certificazione personalizzati alle esigenze delle aziende che fanno richiesta della certificazione. 
• Notifica: per iniziare l’iter di certificazione è necessario compilare la notifica in cui l’Operatore dichiara tutto ciò che la compone (strutture, terreni, animali). La notifica viene compilata tramite SIAN o portale regionale scegliendo Agroqualità come Organismo di Controllo (IT BIO 018) tra quelli autorizzati dal Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (Masaf). 
• Certificazione: Entro 90 giorni dalla data di rilascio della notifica, l'Operatore riceverà la visita ispettiva da parte di uno dei nostri Tecnici Ispettori abilitati dal Masaf. A seguito della delibera del Comitato Tecnico, formato da membri esperti e qualificati, Agroqualità rilascerà il Certificato attestante l'assoggettamento al sistema di controllo della produzione biologica.
• Al termine del periodo di conversione nel Certificato, previa richiesta dell’Operatore, verranno indicati i prodotti che potranno essere venduti con l’indicazione bio.

Perché Agroqualità? 

Il settore dell’agricoltura biologica è uno dei settori maggiormente in crescita perché le aziende e i consumatori sono sempre più attenti al rispetto dell’ambiente e al consumo di prodotti sostenibili. Agroqualità, con i suoi uffici su tutto il territorio italiano, è vicina alle esigenze delle aziende e offre un servizio tempestivo, attento e rigoroso per essere al passo con le esigenze delle aziende in continua crescita e sviluppo che vogliono valorizzare la loro attenzione all'ambiente. 

Risorse

Regolamento per il controllo e la certificazione dei prodotti biologici