Il settore dell’agricoltura biologica è uno dei settori maggiormente in crescita, in funzione, soprattutto, della sempre maggior attenzione all’ambiente e allo sviluppo sostenibile. Ci sono infatti, sempre più aziende dedicate al bio e che hanno ottenuto la certificazione negli ultimi anni propio perchè la certificazione per l’agricoltura biologica promuove il rispetto di rigidi requisiti attraverso un metodo di lavoro che sfrutta la naturale fertilità del suolo e promuove la biodiversità dell'ambiente.
L’agricoltura biologica è un metodo di produzione:
I destinatari della certificazione sono gli operatori che producono, preparano, immagazzinano, commercializzano o importano da un Paese terzo sia i prodotti agricoli vivi o non trasformati, sia i prodotti agricoli trasformati destinati ad essere usati come alimenti ottenuti con il metodo dell’agricoltura biologica.
Il servizio vale sia per il produttore convenzionale che intende passare al metodo di agricoltura biologica, sia per le aziende che già operano nel biologico e che chiedono di essere certificate con Agroqualità.
L’agricoltura biologica in Europa è stata regolamentata per la prima volta a livello comunitario nel 1991 con il Reg. n °2092/91 . Oggi la certificazione biologica si basa sul Regolamento UE 834/2007 e 889/2008, dal 1° gennaio 2022 entrerà in vigore il Regolamento UE 848/2018, sempre relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici, regolamento pubblicato il 14 giugno 2018 e che sostituirà i precedenti.
Una volta che l’operatore biologico è stato riconosciuto potrà inserire sui prodotti il logo biologico. Il logo biologico può essere utilizzato nell’etichetta, nelle presentazioni e nelle pubblicità di tutti i prodotti risultati conformi ai requisiti dei regolamenti in vigore.
La certificazione bio è sinonimo di affidabilità.Il consumatore,infatti ha la sicurezza che i prodotti sono biologici e che tutta la filiera è controllata e certificata a partire dalla coltivazione fino alla vendita. La certificazione biologica pertanto permette di dimostrare l’impegno concreto delle organizzazioni nei confronti del benessere dei consumatori e della sostenibilità ambientale.
L’iter certificativo per ottenere la certificazione bio comprende diversi step:
Agroqualità rilascia questa certificazione attraverso Agroqualità, società specializzata nei servizi per il mondo Food.
Grazie all’autorizzazione rilasciata dal Ministero Delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MIPAAF), il team di Agroqualità ha esteso ai prodotti provenienti da agricoltura biologica l’offerta di certificazione per l’industria agroalimentare. Dal campo alla tavola, è assicurata lungo tutta la filiera la rintracciabilità e qualità delle materie prime e del prodotto finito.
Regolamento per il controllo e la certificazione dei prodotti biologici
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