La maggiore attenzione dei consumatori per tematiche ambientali è il motore che sta alimentando il settore agroalimentare, assieme alla ricerca di prodotti che siano qualitativamente migliori e più sani. Oltre ad assicurare una produzione sostenibile, una delle più grandi sfide per il settore alimentare è identificare soluzioni che garantiscano le attuali elevate performance della plastica in termini di conservazione dei prodotti, adatte al contatto con gli alimenti e con un ridotto impatto ambientale.
Secondo una ricerca pubblicata da Market Watch nel 2023, il settore del green packaging aumenterà a livello globale di ben 363.940 milioni di dollari entro il 2028. L’attenzione al green è sempre più rilevante anche in Italia: da uno studio dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy emerge come la quota dei pack riciclabili al 100% sia al momento solo del 6,2%, ma è destinata a crescere a doppia cifra nei prossimi anni.
Diventa quindi sempre più necessario trovare un modo per dimostrare il proprio impegno e la propria qualità di gestione in termini di produzione sostenibile. Lo standard ISCC PLUS consente di attestare, attraverso un sistema di gestione, la tracciabilità e la sostenibilità delle materie prime, dei prodotti intermedi e dei prodotti finali delle filiere, garantendo l’assenza di deforestazione, la tutela della biodiversità e dei terreni che presentano un elevato stock di carbonio, il rispetto dei diritti umani, il mantenimento di buone condizioni agricole e ambientali, e lo sviluppo delle comunità locali e la conformità alle leggi/trattati internazionali.
Nel 2022 RINA ha certificato secondo lo schema ISCC PLUS gli stabilimenti di Sammontana: per la produzione e compravendita di prodotti da pasticceria (cornetti surgelati) per la componente farina gli stabilimenti di Colognola ai Colli (VR), Vinci (FI) ed Empoli (FI) e per l’utilizzo di vaschette da gelato in plastica lo stabilimento di Empoli (FI).
Tutta la farina di frumento impiegata per i prodotti realizzati per le gamme Tre Marie, il Pasticcere e Mongelo, è quindi certificata ISCC PLUS secondo la catena di custodia mass balance. Per ogni tonnellata di farina di grano utilizzata nelle proprie produzioni, Sammontana assicura che pari quantitativo sia coltivato nel rispetto dei requisiti dello standard. È certificato ISCC PLUS anche il materiale plastico bio-circolare che caratterizza la vaschetta della linea Sorbettiera.