Cibi sostenibili, green fuori e dentro

La maggiore attenzione dei consumatori per tematiche ambientali è il motore che sta alimentando il settore agroalimentare, assieme alla ricerca di prodotti che siano qualitativamente migliori e più sani. Oltre ad assicurare una produzione sostenibile, una delle più grandi sfide per il settore alimentare è identificare soluzioni che garantiscano le attuali elevate performance della plastica in termini di conservazione dei prodotti, adatte al contatto con gli alimenti e con un ridotto impatto ambientale.  

Secondo una ricerca pubblicata da Market Watch nel 2023, il settore del green packaging aumenterà a livello globale di ben 363.940 milioni di dollari entro il 2028. L’attenzione al green è sempre più rilevante anche in Italia: da uno studio dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy emerge come la quota dei pack riciclabili al 100% sia al momento solo del 6,2%, ma è destinata a crescere a doppia cifra nei prossimi anni. 

Diventa quindi sempre più necessario trovare un modo per dimostrare il proprio impegno e la propria qualità di gestione in termini di produzione sostenibile. Lo standard ISCC PLUS consente di attestare, attraverso un sistema di gestione, la tracciabilità e la sostenibilità delle materie prime, dei prodotti intermedi e dei prodotti finali delle filiere, garantendo l’assenza di deforestazione, la tutela della biodiversità e dei terreni che presentano un elevato stock di carbonio, il rispetto dei diritti umani, il mantenimento di buone condizioni agricole e ambientali, e lo sviluppo delle comunità locali e la conformità alle leggi/trattati internazionali.