FSSC 22000

FSSC 22000 (Food Safety System Certification) ustanawia niezbędne wymagania do wytwarzania i wprowadzania do obrotu produktów i żywności bezpiecznej dla konsumentów. 

W szczególności dotyczy to producentów łatwo psujących się produktów pochodzenia zwierzęcego, warzyw, produktów o przedłużonej trwałości w temperaturze pokojowej, składników żywności (z wyłączeniem pomocniczych dodatków do żywności).

Usługa ma na celu:

• przyjąć systematyczny PRP (Program warunków wstępnych)
• poprawić jasność i przejrzystość komunikacji w całym łańcuchu dostaw
• zwiększać portfolio klientów na rynkach krajowych i międzynarodowych
• umożliwić elastyczność w stosowaniu normy do specyficznych wymagań klienta.

Ukierunkowanie na wymagania prawne

FSSC 22000 integruje Międzynarodową Normę ISO 22000, odpowiedni PRP (np. ISO/TS 22002-1 dla produkcji żywności lub ISO/TS 22002-4 dla pakowania i wytwarzania żywności) oraz specyficzne dodatkowe wymagania FSSC.

Program jest wspierany przez CIAA (Confederation of Food and Drink Industries of the EU/ Konfederacja Przemysłu Żywności i Napojów UE) i zatwierdzony przez Global Food Safety Initiative/ Globalną Inicjatywę ds. Bezpieczeństwa Żywności (GFSI).

Procedura certyfikacji 

• wypełnienie kwestionariusza informacyjnego przez klienta
• przedstawienie oferty, która po zaakceptowaniu przez klienta stanowi umowę o świadczenie usług 
• wykonanie audytu w firmie i stworzenie raportu z audytu
• w przypadku pomyślnego zakończenia poprzednich etapów, certyfikacja jest oceniana przez komitet techniczny
• w przypadku otrzymania pozytywnego wyniku z audytu i zakończenia wszystkich etapów certyfikacji klient otrzymuje certyfikat
• coroczny audyt w celu utrzymania ważności certyfikatu.