Certificazione GlobalG.A.P.
Certificazione per i produttori agricoli che vogliono offrire ai consumatori prodotti di qualità
La certificazione GlobalG.A.P. (Good Agricultural Practices) nasce per garantire un vantaggio competitivo nel mercato delle produzioni agricole primarie. Sempre più spesso, infatti, alle aziende di questo settore viene richiesto di dimostrare pratiche di lavorazione sicure e sostenibili per una produzione di qualità, diventata ormai fondamentale sia per i consumatori che per la grande distribuzione europea e internazionale.
Lo standard GlobalG.A.P. infatti permette di definire in maniera trasparente le caratteristiche di salute e sicurezza delle produzioni primarie, così da ridurre nel lungo periodo i costi di produzione e rispondere alle crescenti esigenze di sicurezza alimentare e di tutela dell'ambiente.
Focus normativo
Lo standard GlobalG.A.P. è stato redatto nel 1997 da Eurep (Euro Retailer Produce Working Group) come iniziativa di alcune tra le principali catene di distribuzione europee, e rappresenta una vera e propria Linea Guida per le buone pratiche agricole, portando alla creazione di un sistema di gestione integrato tra le regole per la produzione e la commercializzazione delle produzioni agricole fresche (non trasformate).
L’affermazione dello standard GlobalG.A.P. IFA ha determinato la necessità, già a partire dal 2014, di sviluppare uno specifico standard di certificazione destinato a tutti gli attori della filiera e non solo ai produttori.
Infatti, lo standard GlobalG.A.P. Chain of Custody stabilisce rigorosi requisiti per la gestione dei prodotti certificati e la segregazione tra quelli certificati e non, durante le successive fasi di lavorazione dei prodotti freschi non trasformati coperti dalla certificazione. Attraverso questo standard di fatto GlobalG.A.P. ha allargato i confini della certificazione che prima interessava solo i produttori primari.
Vantaggi della certificazione
L’ottenimento della certificazione GlobalG.A.P. comporta una serie di vantaggi:
- Capacità di rispondere alle richieste dei clienti circa l’adozione di uno standard produttivo riconosciuto a livello internazionale
- Maggiore facilità di accesso al mercato
- Gestione efficace dei processi produttivi, con ottimizzazione dei costi aziendali diretti e indiretti
- Soddisfacimento dei requisiti normativi cogenti per il settore
