Il futuro del settore vitivinicolo tra sostenibilità e digitalizzazione - RINA Italy

Lecce (Italia)

c/o Laboratorio di Identità Rurale (ex mattatoio) di Guagnano (LE), Via Gen. Dalla Chiesa. Orario: 15:00 – 19:00

Il futuro del settore vitivinicolo tra sostenibilità e digitalizzazione

20 giu 2024

Sfide e opportunità per le cantine

Vinitaly 2024 AgroqualitàL’innovazione sta sempre più ridefinendo il futuro delle cantine nel settore vitivinicolo. E’ necessario adottare soluzioni per affrontare le nuove sfide di sostenibilità e digitalizzazione al fine di rimanere competitivi sul mercato. Dalla crescente agricoltura biologica alle etichette dei vini, l’attenzione sulle tematiche di provenienza, produzione e sostenibilità del vino è aumentata nel corso degli ultimi anni. Inoltre, le iniziative digitali 4.0, come l’utilizzo della blockchain, hanno rivoluzionato le modalità di produzione garantendo maggiore trasparenza, sicurezza e integrità delle informazioni.

Organizziamo un workshop gratuito in Puglia che permetterà di conoscerci reciprocamente e scoprire le evoluzioni del mercato vitivinicolo, insieme al Comune di Guagnano, ad Assoenologi Puglia, Basilicata e Calabria, all'Unione dei consorzi di tutela dei vini a denominazione di origine di Puglia, all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Equalitas, Schneider Electric e all’Associazione Italiana Sommelier di Lecce.

Iscriviti e partecipa all’evento di giovedì 20 giugno per saperne di più!

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15:00 – 15:30 Registrazione partecipanti

15:30 – 16:00 Saluti introduttivi
- Dott. François Imperiale, Sindaco del Comune di Guagnano
- Dott. Mario Toscani, Direttore Commerciale Certification Italia di RINA
- Dott. Massimo Tripaldi, Presidente Assoenologi Puglia, Basilicata e Calabria (vice Nazionale)
- Avv. Novella Pastorelli, Presidente (Ucovip) Unione dei consorzi di tutela dei vini a denominazione di origine di Puglia 

16:00 – 16:20 La Direttiva (UE) 2024/825 per regolare i green claim e contrastare il greenwashing – Prof. Michele Antonio Fino dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

16:20 – 16:45 La digitalizzazione a supporto del settore agrifood – Dario Bagarella, Head of Food Product Management di RINA 

16:45 – 17:05 La norma Equalitas-Vino Sostenibile – Dott. Stefano Stefanucci, Direttore di Equalitas

17:05 – 17:20 La blockchain applicata ai vini: RINA e Cantina Orsogna – Giovanni Rosato, Pescara Food Mandatory Certification Manager

17:20 – 17:30 L’attività di controllo dei vini a DO/IG in Puglia. – Dott. Francesco Manzo, Avellino Food Mandatory Certification Manager di RINA 

17:30 – 17:45 La cantina del futuro: La digitalizzazione al servizio della sostenibilità – Dott. Alberto Cremilli, Segment Manager Food&Beverage di Schneider Electric

17:45 – 18:00 Nuove tendenze del mondo enogastronomico – Dott. Marco Albanese, Delegato provinciale di AIS (Associazione Italiana Sommelier) di Lecce

18:00 – 19:00 Dibattito e conclusioni

19:00 Aperitivo

 

Walter Gambino


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