La certificazione IFS Wholesale/Cash&Carry (C&C) è uno standard di primaria importanza nel settore alimentare, destinato ai grossisti, ai mercati Cash&Carry e alle aziende di confezionamento. Questo standard è nato per valutare la sicurezza e la qualità dei prodotti e dei processi di queste realtà, supportandole nel rispondere alle crescenti esigenze di trasparenza e tracciabilità richieste dal mercato. È specificamente progettato per i punti vendita Cash&Carry e per i grossisti che gestiscono prodotti alimentari, sia confezionati che sfusi. In quanto elemento cruciale di collegamento tra coltivatori, produttori e distributori, la certificazione IFS attesta che le aziende rappresentano un partner commerciale affidabile, capace di gestire i prodotti in modo sicuro, responsabile e con elevati standard professionali.
Lo standard si basa principalmente sulla struttura di IFS Food, integrando linee guida aggiuntive su come affrontare i requisiti specifici per i punti vendita Cash&Carry e i grossisti.
I vantaggi della certificazione Wholesale/ Cash&Carry sono:
Per ottenere la certificazione IFS WHOLESALE C&C bisogna percorrere le seguenti fasi:
Lo standard IFS Wholesale / Cash and Carry è incentrato sul rispetto delle leggi e regolamenti relativi alla sicurezza alimentare, la tracciabilità dei prodotti e la gestione dei rischi. Riconosciuto a livello internazionale, promuove la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura e permette di dimostrare costante conformità attraverso controlli regolari e audit, mantenendo elevati standard di qualità e sicurezza.