Certificación del sistema de gestión para la reducción del desperdicio alimentario
Servicio “GO 2 FOOD SAVING” para medir, prevenir y reducir el desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos ha alcanzado niveles muy altos en Europa y en todo el mundo, lo que ha tenido un impacto negativo en el medio ambiente, la economía y la sociedad. Hasta la fecha, las mayores cantidades de desperdicio de alimentos provienen del sector doméstico, el sector de la restauración y el comercio minorista. Por lo tanto, es necesario comprometerse a reducir los problemas en la gestión de residuos, las emisiones de gases de efecto invernadero y los impactos sociales y económicos relacionados, promoviendo prácticas sostenibles en toda la cadena de suministro para garantizar un consumo responsable.
Con esto en mente, RINA ha creado el servicio de certificación "GO 2 FOOD SAVING" (GO2FS), que define los requisitos mínimos de un sistema de gestión orientado a lograr una reducción eficiente de las pérdidas y desperdicios de alimentos a través de un enfoque responsable orientado a optimizar procesos y recursos mejorando sus impactos socioambientales y económicos.
Los Standard GO2FS, en consonancia con los objetivos de la Agenda 2030 y los principios Farm to Fork, son aplicables a todas las organizaciones de cualquier tipo y tamaño, públicas o privadas, que intervengan en todas las fases de la cadena agroalimentaria.
Las ventajas de la certificación GO2FS son:
- Mejorar/optimizar los procesos, gestionar y minimizar la pérdida y el desperdicio de alimentos, lo que se traduce en una reducción de costes;
- Difundir su compromiso con la lucha contra el desperdicio alimentario en el mercado de forma creíble y fiable, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030
- Identificar indicadores que permitan monitorear y mejorar el compromiso de la organización en la lucha contra el desperdicio alimentario
Proceso de certificación
Quienes deseen certificarse deben seguir los siguientes pasos para iniciar el proceso de certificación:
- Cumplimentación del cuestionario informativo
- Envío de la oferta por parte de RINA y, tras su aceptación, la celebración del contrato
- Verificación de documentos y auditorías in situ
- Emisión del certificado "GO2FS" con una validez de tres años con controles anuales periódicos.
La certificación atestigua el enfoque sistémico de la organización para gestionar la reducción del desperdicio de alimentos y da derecho a la organización a utilizar el logotipo "GO2FS".
