Di cosa tratta la versione 8 dello standard Global Food Safety BRCGS?

08 apr 2022

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Lo standard BRCGS “Global Food Safety versione 8” è stato creato per definire i criteri in materia di sicurezza, qualità e operatività richiesti all'interno di ogni azienda che operi in ambito alimentare, andando a soddisfare gli obblighi di conformità alla normativa vigente e di salvaguardia verso il consumatore.  

Nel corso degli anni lo standard è diventato il punto di riferimento a livello mondiale in tema di sicurezza alimentare, evolvendo nella sua struttura nel corso degli anni e passando di versione in versione, sempre con lo scopo di proteggere il consumatore, definire e prevenire le frodi alimentari e agevolare la metodologia di audit.  

La versione 8, pubblicata ad agosto 2018, si concentra specialmente sull'impegno gestionale, sviluppando un programma di sicurezza alimentare orientato alle pratiche dell'HACCP e al supporto dei sistemi di gestione in ambito sicurezza alimentare. Il focus dello standard si concentra inoltre sulla difesa alimentare e sulla prevenzione da frodi.  

È stato dimostrato che le organizzazioni che operano secondo gli standard BRCGS migliorano le loro performance nell'efficienza operativa e nella redditività, nella crescita economica e nel livello di innovazione interna.

Inoltre, gli standard apportano vantaggi e benefici alle organizzazioni, facilitandole nel dimostrare la loro conformità alle normative in materia di salute e sicurezza alimentare e l’adozione di pratiche che incoraggiano e migliorano lo sviluppo di una cultura sulla sicurezza dei prodotti.  

Lo standard è stato adottato da oltre 20,000 siti in 130 paesi, diventando il riferimento per oltre il 70% dei top 10 retailers a livello mondiale e per il 50% delle top 25 aziende manifatturiere.  

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