L'International Food Standard (IFS) è uno standard riconosciuto GFSI (Global Food Safety Initiative) per gli audit alle aziende del settore alimentare. Riguarda i processi alimentari delle industrie produttive e delle aziende che confezionano alimenti sfusi. L’obiettivo è quello di garantire la sicurezza alimentare e la qualità dei processi e dei prodotti.
Questo standard è importante per tutte le industrie alimentari, specialmente per i prodotti a marchio privato, perché contiene molti requisiti che riguardando il rispetto delle specifiche del cliente.
Le verifiche secondo la nuova versione 7 IFS Food potranno essere eseguite dal 1° marzo 2021 e diventeranno obbligatorie dal 1° luglio 2021.
Quali sono le principali novità?
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