05 mar 2021

Le novità della nuova versione dello standard di certificazione IFS Food

L'International Food Standard (IFS) è uno standard riconosciuto GFSI (Global Food Safety Initiative) per gli audit alle aziende del settore alimentare. Riguarda i processi alimentari delle industrie produttive e delle aziende che confezionano alimenti sfusi. L’obiettivo è quello di garantire la sicurezza alimentare e la qualità dei processi e dei prodotti.

Questo standard è importante per tutte le industrie alimentari, specialmente per i prodotti a marchio privato, perché contiene molti requisiti che riguardando il rispetto delle specifiche del cliente.

Le verifiche secondo la nuova versione 7 IFS Food potranno essere eseguite dal 1° marzo 2021 e diventeranno obbligatorie dal 1° luglio 2021.

Quali sono le principali novità?

• Una valutazione ogni tre anni sarà obbligatoriamente non annunciata
• Introduzione della Food Safety Culture
• Maggiore attenzione alla valutazione del sito, meno alla documentazione
• Ridefinizione del Sistema di punteggio
• 15% di requisiti in meno
• Migliore struttura del protocollo di certificazione più a misura degli stakeholder IFS
• GLN (Global Location Number) obbligatorio per le Aziende nell’Area Economica Europea (EEA) e in UK
• Strumenti aggiuntivi a supporto delle Aziende certificate, ad esempio nuovi corsi di e-learning, software IFS auditXpressX aggiornato e App IFS Audit Manager per eseguire gli audit interni