Master “Farm Assurance Manager”
Diventa un Manager della Sicurezza Alimentare, Sostenibilità e Transizione Ecologica nel settore primario
Il Master “Farm Assurance Manager” è un percorso di alta formazione sulle principali norme e standard di sicurezza alimentare e di sostenibilità richiesti per il settore primario dal mercato nazionale ed internazionale.
Il percorso mira a fornire le basi di un sistema di sicurezza alimentare sui principi dell’HACCP, comprende un corso sullo Standard Global Gap e include dei moduli integrativi dedicati alle seguenti tematiche: Grasp, Modulo Coop, Chain Of Custody, Biodiversity e Spring. Verranno anche illustrati i concetti di sostenibilità, biodiversità, transizione ecologica, agricoltura di precisione.
Sono presenti anche un approfondimento sulle metodologie di audit interno come momento di controllo per individuare punti di forza e gap da sanare e un modulo sulla valutazione della Food Fraud.
Infine, il percorso si conclude con dei moduli sul regolamento del biologico, sui claim Residuo Zero e sul Sistema Nazionale Qualità Produzione Integrata (SQNPI).
Perché iscriversi a questo master?
Il master ideato da RINA in collaborazione con l’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo permette di ricoprire la figura professionale del Farm Assurance Manager.
I partecipanti riceveranno sia un attestato di partecipazione al Master di Alta Formazione RINA Food Learning Hub che un certificato ufficiale emesso da IFS per il Modulo 5.
