Percorso di formazione professionalizzante in "Export USA"

Il percorso di formazione professionalizzante in "Export USA" permette di acquisire competenze specifiche per lo sviluppo del Food Safety Plan e del Food Defence Plan

I profili professionali di PCQI (Preventive Control Qualified Individual) e di Food Defence Qualified Individual qualificati dalla frequentazione del presente percorso didattico sono richiesti dalle aziende che esportano i propri prodotti negli USA.

Arricchito da testimonianze di alto livello, il percorso indicato consente di ottemperare ai requisiti legislativi previsti dalla legislazione americana in materia di sicurezza alimentare e contaminazione dolosa"

Perché intraprendere questo percorso di formazione?

Il percorso di formazione professionalizzante in "Export USA" sviluppato da RINA insieme all’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo permette di conseguire le qualifiche di PCQI (Preventive Control Qualified Individual) e di Food Defence Qualified Individual, figure professionali previste dalla legislazione americana per le aziende che producono o che esportano negli USA.

Al termine del percorso, tutti i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione RINA Food Learning Hub e un attestato di partecipazione emesso direttamente dalla Food and Drug Administration per la partecipazione ai Moduli 1 e 2.

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Modulo introduttivo

Cultura e valori del cibo
Testimonianza aziendale: Il caso Eataly: evoluzione del progetto in USA - Trend e nuovi modelli alimentari globali

Modulo 1 - A cura di RINA

FSPCA Preventive Controls For Human Food (PCQI): conoscenza dei principi di sicurezza alimentare e la metodologia applicativa richiesta dal Code of Federal Regulation, titolo 21 parte 117

Modulo 2

Trend e nuovi modelli alimentari globali

Modulo 3 - A cura di RINA

FSPCA Intentional Adulteration Vulnerability Assessment & Mitigation Strategy: conoscenza della metodologia finalizzata a prevenire l'adulterazione intenzionale da atti volti a causare enormi danni alla salute pubblica

Testimonianze aziendali

Progetto EXPORT USA “Comunicare e Promuovere: un kit “plug & play” per lo storytelling aziendale in USA”.

Aziende che esportano negli USA
Team Leader HACCP
Consulenti nel campo della sicurezza alimentare
Auditor, Responsabili aziendali, Food Defence Team
Tutti i settori della produzione e dei servizi

Il corso permette di ottenere le qualifiche di PCQI (Preventive Control Qualified Individual) e di Food Defence Qualified Individual, figure previste dalla legislazione americana per le aziende che producono o che esportano negli USA.

La figura qualificata avrà la responsabilità di predisporre, implementare e mantenere un Food Safety Plan ed un Food Defence Plan.

I partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione al percorso professionalizzante RINA Food Learning Hub. Inoltre, riceveranno un attestato di PCQI e di Food Defence Qualified Individual per i Moduli 1 e 2.

Durata

40 ore suddivise in sessioni interattive infrasettimanali in aula virtuale (9-18) con esercitazioni pratiche.

Costo

1.600,00 €