Il percorso di formazione professionalizzante in "Export USA" permette di acquisire competenze specifiche per lo sviluppo del Food Safety Plan e del Food Defence Plan
I profili professionali di PCQI (Preventive Control Qualified Individual) e di Food Defence Qualified Individual qualificati dalla frequentazione del presente percorso didattico sono richiesti dalle aziende che esportano i propri prodotti negli USA.
Arricchito da testimonianze di alto livello, il percorso indicato consente di ottemperare ai requisiti legislativi previsti dalla legislazione americana in materia di sicurezza alimentare e contaminazione dolosa"
Il percorso di formazione professionalizzante in "Export USA" sviluppato da RINA insieme all’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo permette di conseguire le qualifiche di PCQI (Preventive Control Qualified Individual) e di Food Defence Qualified Individual, figure professionali previste dalla legislazione americana per le aziende che producono o che esportano negli USA.
Al termine del percorso, tutti i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione RINA Food Learning Hub e un attestato di partecipazione emesso direttamente dalla Food and Drug Administration per la partecipazione ai Moduli 1 e 2.
Modulo introduttivo
A cura dell’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo
- Cultura e valori del cibo secondo approccio olistico UNISG
- Testimonianza aziendale: Il caso Eataly: evoluzione del progetto in USA Trend e nuovi modelli alimentari globali
Modulo 1
A cura di RINA
- FSPCA Preventive Controls For Human Food (PCQI): conoscenza dei principi di sicurezza alimentare e la metodologia applicativa richiesta dal Code of Federal Regulation, titolo 21 parte 117
Modulo 2
A cura dell’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo
- Trend e nuovi modelli alimentari globali
Modulo 3
A cura di RINA
- FSPCA Intentional Adulteration Vulnerability Assessment & Mitigation Strategy: conoscenza della metodologia finalizzata a prevenire l'adulterazione intenzionale da atti volti a causare enormi danni alla salute pubblica
Testimonianze aziendali
A cura dell’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo
- Progetto EXPORT USA “Comunicare e Promuovere: un kit “plug & play” per lo storytelling aziendale in USA”. UNISG per la Camera di Commercio di Torino
Durata
40 ore suddivise in sessioni interattive infrasettimanali in aula virtuale (9-18) con esercitazioni pratiche.
Costo
1.600,00 €
RINA Food Learning Hub Training
Via Corsica, 12
Genova
Italia
+39 010 5385602