Percorso di formazione professionalizzante in Global GAP
Acquisisci conoscenze approfondite sullo standard Global Gap, sugli ADD ON e le qualifiche per poter effettuare gli audit interni
Il percorso di formazione professionalizzante in Global GAP ha lo scopo di fornire una conoscenza approfondita dello Standard GLOBAL G.A.P. e degli ADD ON fra cui i moduli Spring, GRASP, Biodiversity.
I retailer si affidano alla certificazione GLOBAL G.A.P al fine di garantire i loro consumatori relativamente alle pratiche produttive e di tracciabilità dei prodotti acquistati, con particolare attenzione ad aspetti quali utilizzo delle risorse naturali, corretto utilizzo delle sostanze chimiche, gestione del personale, igiene delle produzioni.
Verranno approfonditi i concetti di Analisi dei Pericoli e Valutazione del rischio in accordo con i principi HACCP ed inoltre verranno descritte le tecniche di audit.
Perché intraprendere questo percorso di formazione?
Questo percorso, sviluppato da RINA insieme all’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo, permette di poter ricoprire le seguenti figure professionali:
- Consulente presso aziende agricole, cooperative agricole, associazioni di categorie
- Collaboratore o consulente con Studi Associati orientati all'assistenza tecnica di aziende agroalimentari che necessitano di implementare lo standard Global GAP.
- Responsabile o addetto al controllo della qualità presso aziende agroalimentari di commercializzazione e trasformazione di prodotti agroalimentari.
Tutti i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione al percorso professionalizzante RINA Food Learning Hub.
