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Analisi sensoriale (ISO, AFNOR e linee guida ACTIA)

Test qualitativi e quantitativi per la valutazione di prodotti Food, Pet Food e Non Food e indagini di mercato

L’analisi sensoriale identifica e descrive oggettivamente le proprietà sensoriali di un prodotto utilizzando un club di consumatori (panel) adeguatamente formato e addestrato, allo scopo di predire l’accettabilità del consumatore e valutare la “sostenibilità” delle scelte produttive come anche della comunicazione della qualità dei prodotti.

Focus tecnico e normativo

Tutti i test vengono effettuati prendendo a riferimento le norme ISO, AFNOR e la “Sensory Evaluation - Guide of Good Practice of ACTIA.
La disponibilità di software statistici e di un team di tecnici specializzati permettono inoltre la trattazione statistica più adeguata in funzione degli obiettivi del test. In particolare:


Dettagli del servizio

Nei laboratori sensoriali di Tortona e Napoli si effettua un’ampia gamma di test qualitativi e quantitativi per la valutazione di prodotti a scaffale e in sviluppo:


Sono previsti inoltre test consumer per prodotti Food, Non Food, Pet Food in Home test.
A completamento dei test, il servizio offre anche ricerche di mercato finalizzate a fornire input importanti per lo sviluppo, la definizione o il restyling di un prodotto, di un imballaggio o di un concetto.
L’analisi delle tendenze e dei bisogni viene fatta tramite strumenti dedicati quali:


Perché RINA?

Il nostro laboratorio è strutturato in modo da garantire le migliori condizioni di standardizzazione, ovvero di rispetto assoluto delle indicazioni di preparazione del prodotto.
Ci avvaliamo di competenze e software innovativi che consentono di effettuare la trattazione statistica più evoluta nel rispetto degli obiettivi del Cliente
Offriamo inoltre la possibilità di effettuare test a carattere internazionale nell’ambito europeo, grazie a partnership con istituti di ricerca, società di marketing e specializzate nell’analisi sensoriale.

Risorse

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