Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls (HARPC)

Scopri i requisiti dello standard BRC Food Safety e le regole introdotte dal Food Safety Modernization Act (FSMA)

Il corso si concentra nello spiegare le differenze e le similitudini tra i requisiti dello standard BRC Food Safety e le regole dei controlli preventivi introdotti dal Food Safety Modernization Act (FSMA) varato dagli Stati Uniti d'America. Questo corso HARPC non sostituisce il corso erogato dal Food and Drug Administration (FDA) sul sistema dei controlli preventivi. HARPC si concentra molto di più nella valutazione e controllo della sicurezza alimentare di un tradizionale piano HACCP.

Il corso ha la durata di due giorni (16 ore totali).

Scopri di più sul nostro corso di formazione sulla valutazione e prevenzione del rischio nel settore alimentare.

La partecipazione al corso, permetterà agli Operatori di:

- Descrivere come il BRC Global Standard si allinea con le regole del sistema di controllo preventivo introdotto dal FSMA;
- Esporre i requisiti necessari per BRC Global Standards e HARPC per sviluppare e gestire un piano per la sicurezza alimentare;
- Adattare un FSMS ad un sistema di controlli preventivi HARPC;
- Panoramica sulle più comuni non conformità rilevate durante audit di verifica di sistemi basati su HACCP e HARPC;
- Introduzione ai principi dell'analisi del rischio.

Comprendere la regola dei controlli preventivi della FSMA e la terminologia HARPC Comprendere in che modo lo standard globale BRC per la sicurezza alimentare si allinea con la regola dei controlli preventivi Revisionare le non conformità comuni di BRC GS per HACCP, che si traducono in HARPC Comprendere i principi di analisi del rischio
Personale operativo, tecnico e responsabile dello sviluppo e gestione quotidiana di un sistema basato su HARPC.

480€

Scopri il percorso formativo completo adatto alla tua figura professionale

BRCGS-professional-logo

RINA e BRCGS collaborano insieme con l’obiettivo di aumentare la disponibilità di corsi ufficiali BRCGS in lingua italiana.

La nostra offerta formativa è finalizzata a far conseguire a organizzazioni certificate e a professionisti la qualifica di BRCGS Professional attraverso la definizione di percorsi formativi professionalizzanti sugli Standard BRGCS Food Safety Versione 9 e Packaging Materials Versione 6.

Al termine dei corsi, coloro che supereranno l'esame finale, riceveranno un certificato di superamento e qualifica emesso da BRCGS.  

Scopri il calendario

Scopri di più

Scegli il percorso

Contattaci