La norma FSSC 22000 (Food Safety System Certification) establece los requisitos necesarios para producir y comercializar productos y alimentos que sean inocuos para los consumidores. Se aplica, en particular, a los productores de productos animales perecederos, hortalizas, productos de larga duración a temperatura ambiente e ingredientes alimentarios (excluidos los adyuvantes técnicos y tecnológicos).
El servicio tiene como objetivos:
- Adoptar un protocolo para la gestión sistemática de los PPR (Pre-Requisite Program)
- Comunicación más clara y transparente en toda la cadena de suministro
- Aumentar la cartera de clientes en el mercado nacional e internacional
- Flexibilidad en la aplicación de la norma con respecto a las solicitudes específicas de los clientes
Proceso de certificación
- Cumplimentación del cuestionario informativo
- Envío de la oferta técnico-económica que, una vez aceptada, constituye el contrato de prestación del servicio
- Auditoría en la empresa y relación relacionada
- Si los pasos anteriores son exitosos, la certificación es evaluada por un comité técnico
- En caso de completar con éxito los pasos anteriores, entrega del certificado
- Auditoría anual para el mantenimiento de certificados.
