La pesca eccessiva e l’allevamento industriale intensivo in acqua dolce o salata di pesci, molluschi o crostacei sono attività che costituiscono sempre più una minaccia per la sostenibilità dei nostri bacini d’acqua e di tutte le specie che li popolano. Le certificazioni sono una dimostrazione dell’impegno alla sostenibilità di tali attività.