A norma ISO 22005 ajuda as empresas a garantir - por meio de uma certificação de conformidade - que elas distribuam produtos alimentícios específicos do local, genuínos e rastreáveis em todas as etapas da cadeia de suprimentos.
A norma atende a necessidade de uma gestão e controle eficazes da rastreabilidade alimentar, tanto na empresa quanto ao longo da cadeia de suprimentos, de forma a valorizar a origem do produto e/ou dos seus ingredientes particulares, a valorizar o seu significado tradicional, autenticidade, caracterização geográfica e/ou modo de produção.
No mercado único europeu, a certificação voluntária de rastreabilidade da cadeia é um importante critério de seleção de fornecedores.
- Compilação do questionário de informação
- apresentação da proposta técnica/econômica que, uma vez aceita, constitui um contrato de prestação de serviços
- auditoria na empresa e relatórios relacionados
- caso os resultados das fases anteriores sejam bem-sucedidos, a certificação é avaliada por uma comissão técnica
- caso a conclusão das fases anteriores seja bem-sucedida, o certificado é entregue à empresa
- auditoria anual para manter o certificado.
