Курсът е подходящ за всички, които искат да се запознаят или опреснят знанията си по отношение на международните стандарти за управление на безопасността на хранителните продукти ISO 22000:2018 & FSSC 22000 V.5. Предоставя въведение в стандартизацията и обяснява концепциите при управление на безопасността на храните, включващо критичните точки за контрол, значимите опасности, както и свързаните рискове и възможности. След представяне на основните понятия се прави пълен и задълбочен преглед на всички изисквания. Освен върху документалните аспекти, курсът акцентира и върху ползите от внедряването система и управлението на риска. Той включва лекции, дискусии и примери за усвояване на материала. Участниците в обучението ще получат сертификат за присъствие.
