Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)

Scopri i benefici dell’HACCP e dello Standard BRCGS Food Safety, per gestire e analizzare i rischi in ambito sicurezza alimentare e come affrontarli.

Il corso si concentra sui requisiti BRCGS Food relativi all’HACCP sul descrivere i principi HACCP del Codex Alimentarius, completare gli step preliminari per sviluppare un piano HACCP, condurre un'analisi dei pericoli, determinare i CCP e sviluppare un piano HACCP con attività di monitoraggio, azioni correttive e verifiche.

Il corso ha la durata di due giorni (16 ore totali).

Scopri di più sul nostro corso di formazione sull’HACCP

L'obiettivo del corso è di formare personale tecnico delle aziende agroalimentari che hanno necessità di implementare un sistema HACCP.

Benefici dell'HACCP e dello Standard BRC Food, Codex Alimentarius e analisi dei rischi, Programma HACCP, Step preliminari PRP (Programma di Prerequisiti), I 7 principi del Codex Alimentarius, Casi studio.
Personale operativo di Aziende Agroalimentari Personale tecnico di Aziende Agroalimentari Personale addetto alla Qualità di Aziende Agroalimentari.

720€ + IVA (se dovuta)

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RINA e BRCGS collaborano insieme con l’obiettivo di aumentare la disponibilità di corsi ufficiali BRCGS in lingua italiana.

La nostra offerta formativa è finalizzata a far conseguire a organizzazioni certificate e a professionisti la qualifica di BRCGS Professional attraverso la definizione di percorsi formativi professionalizzanti sugli Standard BRGCS Food Safety Versione 9 e Packaging Materials Versione 6.

Al termine dei corsi, coloro che supereranno l'esame finale, riceveranno un certificato di superamento e qualifica emesso da BRCGS.  

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