FSSC 22000 (Food Safety System Certification) ustanawia niezbędne wymagania do wytwarzania i wprowadzania do obrotu produktów i żywności bezpiecznej dla konsumentów.
W szczególności dotyczy to producentów łatwo psujących się produktów pochodzenia zwierzęcego, warzyw, produktów o przedłużonej trwałości w temperaturze pokojowej, składników żywności (z wyłączeniem pomocniczych dodatków do żywności).
Usługa ma na celu:
FSSC 22000 integruje Międzynarodową Normę ISO 22000, odpowiedni PRP (np. ISO/TS 22002-1 dla produkcji żywności lub ISO/TS 22002-4 dla pakowania i wytwarzania żywności) oraz specyficzne dodatkowe wymagania FSSC.
Program jest wspierany przez CIAA (Confederation of Food and Drink Industries of the EU/ Konfederacja Przemysłu Żywności i Napojów UE) i zatwierdzony przez Global Food Safety Initiative/ Globalną Inicjatywę ds. Bezpieczeństwa Żywności (GFSI).